豆浆对人体健康非常有益处，但喝豆浆不讲究科学也能由益变害，具体讲有5忌：
1、忌冲鸡蛋：鸡蛋中的黏蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合产生不被人体所吸收的物质，从而失去营养价值。
2、忌冲红糖：红糖中的有机酸能与豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物。而白糖无此现象。
3、忌不煮透：豆浆中含有蛋白酶抑制物，如煮不透，人喝了会发生恶心、呕吐、腹泻等症状。
4、忌装保温瓶：豆浆中的皂素能除掉保温瓶里的水垢，时间长了细菌会滋生繁殖，致使豆浆变质，对人体造成损害。
5、忌超量饮用：一次喝豆浆过多，容易引起过食性蛋白质消化不良，出现腹泻、胀满等不适症。
小贴士：生豆浆中含有蛋白酶抑制物、皂角素、植物血球凝集素等抗营养物质，这些抗营养物质经加热后基本被破坏，故豆浆在食用之前必须煮开10～20分钟，否则会引起恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹;写等症状。
