食用器具怎样消毒如下所述：
把用过的食具洗净后，放入沸水锅中，煮沸10分钟，就可以达到消毒的目的。这种方法适宜瓷器和搪瓷类碗、碟以及金属类刀、叉、木竹类筷子的消毒。
把用过的食具洗净后，放在容器内，用高压蒸气蒸。蒸气温度高，杀菌力强，是一种有效的消毒方法。在容器密闭条件下蒸10分钟，在流动蒸气条件下蒸20～30分钟，就可以达到消毒目的。各类金属、搪瓷和陶瓷食具都可以用这种方法。
用漂白粉或氯亚明精50克，加水20千克，充分搅拌后，将洗净的食具放入，浸泡20～30分钟就可以了，适宜对玻璃及塑料食具进行消毒。
用高锰酸钾15粒左右，加水半盆，搅匀后将食具放入浸泡20～30分钟便可以了。
用浓度为0.1%～1%的过氧乙酸液浸泡10分钟，消毒塑料制品食具最好。
