相信大家都有听过这句话「苹果红了，医生的脸就绿了。」这句话并不是什幺空穴来风，
根据芬兰的研究表明，苹果中所含的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质。经常食用苹果的人，肺癌的患病率降低46%，患其他癌症的机率也比一般人少20%。苹果的营养价值和天然疗效可说是全水果之冠!苹果的不仅营养丰富又全面，还很容易被消化吸收，非常适合人们食用。
不同颜色的苹果，保健养生功效也不同，以下位各位介绍五种苹果：
1.红苹果
这应该是最常见的苹果!红苹果中含有多酚类，可在水中溶解，因而容易被人体吸收。其富含的「苹果酚」具有抗氧化作用，能抑制活性氧发生，可预防因活性氧引起的各种生活习惯病。医学理论认为，红苹果更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康。中医认为，红苹果能降低血脂、软化血管，可保护心脑血管健康，预防高血压，很适合老年人食用。
2.青苹果
青苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。中医认为，青苹果具有养肝解毒的功效，并能治疗忧郁症。青苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药，较适合年轻族群食用。而无论中西医理论都一致认为，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
至于哪种苹果对视力最好呢?答案就是...
3.黄苹果
黄苹果也是视力的保健圣品，经常使用电脑的上班族或常用眼的学生可适当进食。很多国家的医学理论认为，黄苹果可增强人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。
苹果加热吃好处多多?苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。传统的苹果吃法，时间长了难免会觉得平淡无奇，所以煮苹果可以改变原有的风味，让生活充满乐趣。
ps：有朋友担心苹果煮过以后维生素C会被破坏掉，其实大可不必。因为苹果中的VC含量为4mg，这个含量是相当低的，完全可以借由摄取其他食物中补充，但苹果对人体还是非常有益的，煮苹果的健康功效更是不可忽视。
4.红富士苹果
富士苹果为日本特产的苹果。特点是体积很大，遍体通红，形状很圆，平均大小如棒球一般。果实的重量中，有9-11%是单糖，而且其果肉紧密，比其他很多苹果变种都要甜美和清脆，因此受到全世界消费者的广泛喜爱。富士苹果与其他苹果相比有更长的最佳食用日期，甚至无需放入冰箱保存。室温下可保存4个月，如果放入冰箱，富士苹果可保存5到7个月，每天吃一个红富士，就可以满足人体每日所需的大部分维他命C。
5.蛇果
简单来说，蛇果是美国红地厘蛇果的简称。我们平时感觉果实大，呈圆锥形，比一般的苹果看起来长一些。蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种，具有抗癌的功效。比普通的苹果维C 含量高，其中果胶和钾的含量，居水果类之首。适合所有人吃，号称「记忆之果」，所以孕妇也可以吃哦~
多人对蛇果口感的印象是「酥软」，这主要是因为在运输和冷藏过程没有做好保鲜工作才会这样，真正新鲜的蛇果其实是脆甜的。
吃苹果不削皮竟然治这病
加拿大的科学家研究发现，苹果富含「黄酮类化合物」，这种养分可以应对潜在的危及生命的情况。专家指出，每天吃一个不削皮的苹果，可以帮助预防高血压。
