橘子、山楂和柿子这三种水果都属于酸性水果，含有大量的有机酸，空腹食用会剌激胃黏膜，从而导致腹胀、嗳气、反酸，甚至加重胃炎和胃溃疡。此外，柿子中含有较多的果胶、单宁酸，这些物质与胃酸发生化学反应，会生成难以溶解的凝胶块，容易形成胃结石。
