材料:主料:鸡肉一斤 肠衣 一米辅料:淀粉 水调料:盐白胡椒粉鸡肉肠鸡肉肠详细制作步骤:1、鸡胸脯搅成肉馅,放入盐,白胡椒粉,搅匀再填入少量的水和淀粉,一直搅到肉馅成糜状2、小肠洗净3、用漏斗填入肉馅,不要填太满4、灌好的鸡肉肠5、锅里添水,小火把香肠放入,水不要开,煮到香肠变色,发硬,捞出即可。鸡肉肠鸡肉肠的功效与作用鸡肉肠,含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。