手撕包菜的做法大全
手撕包菜的做法
材料：圆包菜1棵;油适量、盐适量、鸡精适量、干辣椒5-6个、花椒粒适量
1、将包菜用手撕成小片。
2、用小碗准备好干辣椒和花椒粒。
3、锅中倒油烧热，倒入准备好的干辣椒和花椒粒。
4、等干辣椒煸炒的变色，花椒可以闻到香味，倒入包菜。
5、倒入一点生抽，翻炒均匀。我个人比较喜欢吃生抽的味道，所以到的稍微多点。
6、最后加入盐，鸡精就可以了。
手撕包菜的做法大全
手撕包菜的做法
制作食材
材料：包菜1只，干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)
油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
做法：1、包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。
2、干辣椒切成丁，蒜头剁成末。
3、烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。
4、倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。
5、加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐炒匀入味。
6、将炒好的包菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，便可上桌。
看了手撕包菜的做法大全，你知道它的作法了吗？手撕包菜是最出名的湘菜之一，用料简单，烹饪方便，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。
