夏季海边想起的一定是椰子，今日做一个椰子口味的蛋挞。并且搭配冰爽的沙冰，度过一个炎热的夏天。
椰子蛋挞
准备主要材料：椰丝150克、淡奶油100克、鸡蛋、低筋粉50克、黄油10克、细砂糖90克。
步骤：1、将大部分的椰丝放入碗中，并依次倒入低筋粉、细砂糖，进行混合搅拌。
2、搅拌均匀后放入蛋白，继续搅拌呈现湿润状。
3、将模具的表面刷上一层已经融化好的黄油，并将混合好的椰丝倒入。每个模具的椰丝倒入后，需要勺子开始往模具内的椰丝向四周推压。
4、推压好后，开始上烤箱上下火180摄氏度，烤10分钟即可。
5、将淡奶放入容器，再放上适量的细砂糖(符合自己甜度)。开始打淡奶打到九分发，也就是可以立起来的奶油。将打好的奶油装入裱花备用。
6、将烤好的椰塔从模具中拿出，并放入自己喜欢的水果(水果请切丁)，在上面点缀一下刚打的奶油。
7、烤箱盘放上烤箱专用纸，上面放上椰丝，用上下火150摄氏度来烤椰丝，烤至金黄色。洒在蛋挞上，这样就完成了椰子蛋挞。
各种水果沙冰
第一款、抹茶红豆冰。将冻好的牛奶刨成冰，在表面洒上过筛的抹茶粉(适量)，放上蜜红豆、糯米小团子、炼乳，这样就完成了。
第二款、芒果肉放到榨汁机，再往里面放入适量淡奶、纯牛奶、白砂糖，打成泥。放入冰箱冷冻结冰，再打成冰沙。再将芒果切块，放在沙冰上，淋上芒果酱，巨无霸芒果冰就这样做好啦!
第三款、将西瓜冷冻，冻好的西瓜打成冰沙。装入碗中放上薄荷做装饰，西瓜绵绵冰也就做好了。
完美度过夏季的小甜点，你值得拥有。
