其实雪花酥做起来挺简单的：一样样的往锅里加料就行了。
唯一辛苦一点的——需要力气大一点，毕竟搅那一锅材料可不是一件轻松的事。
做雪花酥需要注意的就是全程必须小火小火小火，不然棉花糖很容易就熬到发黄发焦。
只有另起炉灶重新开工~
“雪花酥”
食材准备
黄油 40g 棉花糖 150g 全脂奶粉 45g 坚果 60g 饼干 135g 果干 40g 奶粉(雪花酥表面使用)少许
制作过程
1)将饼干掰碎，与果干和坚果混合均匀。建议不要选择易碎的饼干，因为容易会变成饼干渣。
2)使用不粘炒锅，开小火(最小最小的那种)下入黄油，化成液体。然后加入棉花糖，用铲子不停翻炒至融化状态。
3)黄油与棉花糖完全融合后，观察糖浆变稠一些后，加入奶粉拌匀，直到奶粉全部融化后迅速离火。之后加入饼干碎、坚果和果干混合物快速翻拌。
4)混合物翻炒稍凉后，趁热带上手套开始在金盘上塑形。将混合物整理成表面平整的糖块，然后奶粉过筛洒至雪花酥表面(两面均需筛上一层奶粉)
5)待雪花酥凉透后，可将其切成小方块。
