你知道哪些鲁菜名吃吗?鲁菜是山东那兴起的，是汉族中四大菜系的第一位菜系，历史可是十分地久远。黄焖鸡米饭便是鲁菜名吃里的其中一道菜，最先是在济南那边兴起的，是一道传统小吃，曾经得到过山东省主席韩富榘的赞赏：“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝”!
如果不想出门吃黄焖鸡米饭，那可以在家做吗?这当然是可以的!把你家中的电饭锅拿出来，一起来看看怎么在家中做这道名吃吧~
黄焖鸡米饭的食材：首先最主要的是鸡块，其次分别是：干香菇、青椒、土豆，调料有：花椒、八角、姜片、冰糖、葱结、料酒、生抽、老抽。
第一步：将干香菇放入冷水中泡，再将土豆削皮，用刀切称块状。随后，将泡好的香菇，一个一个对半切开，备用。
第二步：将鸡块用冷水进行焯水。过几分钟，把浮在水面上的浮沫撇到一个碗中或者是其他器具中，再把鸡块盛在盘子中。
第三步：将焯水完的鸡块和香菇倒入电饭锅，并把刚才的泡过香菇的水倒入。并把花椒、八角、姜片、冰糖、葱结放入电饭锅，再倒入少量的料酒、生抽和老抽，最后把冰糖加进去。加好这些东西后，按下煮饭键就好了。
第四步：过二十分钟左右，往电饭锅加入切好的土豆和青椒。同时在一旁，将饭用其他的方法煮好。等电饭锅结束煮饭工作后，黄焖鸡米饭的制作就结束了。
美味的黄焖鸡米饭，你们还在等什么?周末到来时，便可以早早去买好食材，在家中做黄焖鸡米饭时，可以选几部自己喜欢的电视剧来等待黄焖鸡米饭在电饭锅做好哦。一起去享受惬意的周末吧。
