绿豆是很多粗粮中口感比较好豆类，而且清凉排毒，受到很多女生的喜欢。但你是不是也只会煮绿豆汤一种美食呢，其实绿豆可以作为很多小食的原材料，尤其是面饼食品。微甜的口感、清亮的碧色不管是作为内馅还是饼皮都能够让美食色味俱佳。介绍三种家常容易制作的绿豆冰类，让你一次获得三种美味。
一、绿豆红薯饼
红薯的软糯可以成为很好的粘合剂，所以不需要混合进面粉。它带有更加厚重的甜味让补充绿豆的不足，过程中不用再放砂糖，减少女生的身体负担，让口感更加香浓纯粹。绵软和绿豆的沙粒感中和，两种风味带来完美的享受。
将红薯放在蒸锅上煮熟，等到筷子可以轻松插入是时候取出用勺背碾压。同时将绿豆也在开水中煮熟待用。洋葱可以增加口感的层次性，需要切成比较小颗粒以免洋葱味太重影响口感。将红薯和绿豆、洋葱和少许橄榄油搅拌在一起，捏成手心大小的圆形容易煎熟，在表面覆盖上一层面粉以免黏锅，完全准备好足量小饼之后，放入热锅中煎制，直到两面焦熟进行吸油，就可以享用美味了。
刚出锅的红薯绿豆饼外酥内软，口腔中散发着浓郁的甜香。洋葱的加入增添了一份清香，不会让人感觉到腻味。在下午茶时间来上一块，让你的午后更加有能量。
二、绿豆老婆饼
绿豆作为老婆饼的内馅，为了搭配绵密的口感，最好选择去皮绿色进行煮制。自己做绿豆饼最大的好处是可以自己控制糖分，调整到自己喜欢的口感。
将绿豆入水煮到完全软烂，将水过滤之后换成炒锅。热油入锅将稀绿豆炒成黏滑的团状，然后加入糖分，等到水分减少表面细滑就可以出锅待用了。接下来是外皮的制作，酥皮和油皮是不一样的制作方法。前者将低筋面粉和糖分混合，加入黄油比一般的植物油香味更足，加水之后揉成面团。后者将面粉换成中筋就会产生不一样的口感。两种面皮都用保险膜包裹静待之后分成等量小球，将小球压成长条，用后者包裹住前者，再次静置后擀成圆形外皮。将绿豆泥揉成小球之后压扁中间放进捣烂的咸蛋黄，再用面皮进行包裹后就可以进入烤箱，二十分钟之后酥香的绿豆饼就出炉了，可以品味到四层不一样的口感。配合微苦的茶饮，在午后温暖的阳光下感受绿豆的清甜。
三、绿豆煎饼
绿豆用来煎饼是一种非常传统的饼食，有了现代搅拌机之后省去了捣烂的过程，让制作变得更加简单。绿豆经过油的减脂散发出焦香的味道，薄处硬脆，厚的部分松软，可以根据女生的口感喜好来调整薄厚程度。
将绿豆、洋葱、生姜加水都放进搅拌机中一同打汁，入锅之前加入一点香葱和盐调味。倒上一勺米糊在烧热的平底锅中平摊开来，两面煎熟之后就可以出锅食用了，趁热的时候切成小块。煎饼的口感相比加入红薯的煎饼会更有韧劲一些，饱腹感也更加强烈，所以一定要和小姐妹一起分享美食哦!
