关于面团的时尚精选

冬季寒冷，面团该怎么发酵比较好呢？其实在低温发酵面团也是有小技巧的。怎么发酵面团更好？低温发酵面团的小技巧怎么发酵面团？1、面团揉好后，放入盆中，加一盖子，也可以用保鲜膜盖好。2、烤箱预热到40度，下面放一碗开水，然后上面...

榴莲含有很高的糖份，还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。身体虚弱的人食用榴莲，能强身健体、滋阴补阳的功效。此外，榴莲还被誉为水果之王，做法多样，下面就给大家介绍一下榴莲的吃法。榴莲怎么吃很多人吃榴莲都会遇到一个...

门钉肉饼或门丁肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。门钉肉饼的来历北京的名小吃，许多都与慈禧太后有关系，门钉肉饼也不例外。一日，御膳厨房的师傅给慈禧做了...

干酵母，很多时候我们对它的印象停留在“一种发酵用的粉”上，而忘记了它也是一种微生物，一种真菌。面团发酵不起来怎么办？面团为什么会发酵不起来既然是真菌，那么就具有生命。只不过平时我们接触的干酵母，是经过压缩和干燥后...

面团经酵母发酵会产生较多的活性植酸酶，可使植酸水解，使磷、钙、锰、钾、锌等从植酸中分解出来，形成矿物质形式，易被人体吸收利用。而且酵母菌在生长繁殖过程中，还能增加面团中B族维生素的含量。因此，多吃用酵母发制的面制...

发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨，从而使面团变白变软。如何用酵母发面？用酵母发面的技巧酵母发面的过...

市场上馒头白是因为他用硫磺熏的，市场上一些又白又大的银耳也是用硫磺熏的，所以“本站”建议大家尽量不要在市场买，如果想吃可以自己做，一次做多一些，然后冷冻起来，什么时候想吃就拿出来热一下就行了。下面教大家怎么蒸馒头...

面粉是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。面食是很多北方人喜欢吃的食物，其实面食蒸出来的效果好坏，跟发酵面粉有很大的关系，下面教大家一些发酵面粉的知识。面粉如何发酵？面粉的发酵...

热乎乎的肉包子，看着都直流口水，想要做出好吃的肉包子，可是有诀窍的哦！先介绍一下肉包子的做法吧！一、肉包子制作方法：制作肉包子的面皮材料：面粉400克、鲜酵母5克、水250克。制作肉包子的馅心材料：肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、...

很多朋友都在问馒头和面包到底哪个最有营养，下面我们先来说说馒头和面包是怎么做出来的，为什么能够膨松多孔，为什么有特殊的香味。馒头和面包有什么区别？馒头和面包哪个更有营养原来，馒头和面包里的孔洞，都是二氧化碳气体曾...

百果年糕是北京春节的传统小吃，早在辽代，据说北京的正月初一，家家就有吃年糕的习俗。年糕有黄、白两色，象征金银，并有“年年高”的吉祥如意的寓意。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚...

馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。馓子麻花古名为“环饼”、“...

这个茴香馅馅饼是今天早上做的，面和馅是昨天包饺子剩下的，本来是正好的面和馅，昨天饺子包到一半，老公的朋友叫他出去吃饭，这样只剩下我和女儿，包够我们娘俩的就行了。这样今天早晨就用这些面和馅包了馅饼，作为早餐了，配上五谷...

菠菜含有很丰富的营养价值，我们在日常生活中吃的也比较多，那大家平时都是怎么做菠菜的呢？菠菜有什么饮食禁忌吗？下面就跟着本站小编一起来看一下吧。菠菜的营养成分菠菜每100克含铁1.6～2.9毫克，蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2...

紫薯含有丰富蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素，孕妇吃了可以提高免疫力。下面本站小编就给大家介绍一下紫薯的做法大全。紫薯怎么吃？紫薯的做法大全紫薯苦瓜...

北京的特色风味小吃，蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名。其口感松脆香酥，香甜可口，具有浓郁的桂花香味。蝴蝶酥的做法原料：面粉、白糖、白油、蜂蜜、桂花。制作方法：将糖用水化解，再加入白油和面粉进行揉搅，至面团均匀滋润不粘手为止...

花素蒸饺香甜不平凡，馅内包有粉丝、豆干丝、开阳及青菜，因为有开阳所以只能称做花素，吃全素的人要注意。由蔬菜组成的内馅口感不油腻，是非常受欢迎的健康食物，吃起来味道香甜，不会有素食的平淡感。花素蒸饺的做法原料：面粉50...

据外媒报道，印度人民这次又要开挂，新德里一家饭店的厨师们炸了一块直径超过1米的超级大油饼，想要挑战印度最大油饼的记录。出锅！您点的超大份炸油饼做好了。6日，在印度首都新德里，KwaityRestaurant饭店的厨师们烹制了一张巨...

葱是蔬药兼优的食物，在日常生活中它更是随处可见的重要调味品。葱还具有很高的药用价值，可用于治疗伤风感冒、头痛鼻塞、鼻窦炎等症，下面本站小编就给大家介绍一下葱的做法大全。葱怎么做好吃？大葱的做法薄饼卷香葱薄饼卷...

食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。虽然食用碱不是常用的调味品，如果你能巧妙的运...

猕猴桃含有丰富的维生素c，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收，它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养细胞，食用价值高，下面就给大家介绍一下猕猴桃的做法大全。猕猴桃怎么吃？猕猴桃的吃法大全猕...

团团圆圆一家子，热热闹闹吃饺子！还在吃白面饺子吗？赶紧换一换，来碗热腾腾的彩色饺子吧！紫色饺子皮紫甘蓝洗净切丝，放入适量清水焖煮。滤出紫色的水，用来和面，就得到紫色面团啦。黄色饺子皮取熟透的南瓜，去皮去籽去筋，然后切成薄...

现在越来越多的人都自学制作蛋糕、饼干、面包等发酵食物，特别是有了孩子的妈妈们。一般在制作过程中我们都会用到泡发粉或是酵母来发酵面粉，但很多人却区分不了这两者的异同。泡打粉和酵母的区别？泡打粉和酵母能一起用吗...

菠菜篓是北京小吃中的一种。皮薄馅多，鲜香滑润。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。因主要原料是菠菜，所以一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。菠菜篓的做法材料：面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄...

烫面炸糕是以前京城庙会小吃品种，多为回民制售。烫面炸糕色泽金黄，表皮酥脆，质地软嫩，味道香甜可口。北京小吃烫面炸糕的做法原料：面粉、花生油、老酵、芝麻油、碱面、糖桂花、白糖。制作方法：将凉水用旺火烧沸后，点上少许凉...