棱角是一种水生植物，它有尖尖的两个角，因此被成为菱角。菱角的味道是绵粉的，带有微微的甜味。它的营养丰富，补充人体蛋白质、维生素通通不在话下。棱角在江浙地区的餐桌上是很常见的，女性吃它保健的效果很好。
菱角的功效和作用
1、 减肥
菱角是很好的减肥产品，因为它可以排解废物，疏通肠道，减肥的时候吃可以促进脂肪分解，而且它的口味清淡自带甜味，成为了人们喜欢的健身食品之一。
2、 清火健脾
脾脏不好的人容易上火、早衰。因为机体中的气血不够。菱角能够补充脾脏，增加肌肤的红润度，让女性看起来年轻漂亮。另外作为水生植物，它能清热解毒，所以在夏天吃很好，可以防御中暑。
3、 抗癌
4、 棱角可以防癌，虽然看起来很普通，但是它能够就降低患癌的机率，对于女性子宫癌也有缓解效果。
菱角怎么吃
1、 菱角粥
菱角黑色外皮削掉，只留下里面的白色部分，切成小块。将它和大米、红枣一起放到锅中炖煮，焖熟食用，具有健胃消脾的作用。
2、 凉拌菱角
菱角最常见的做法就是清水煮后蘸酱，原汁原味煮熟后会更甜。菱角表面的缝隙中会带有泥沙，刷干净后反复冲水。棱角带皮整个煮更加能够保持原有的味道和营养，煮半小时以上，待凉后就可以剥皮食用了。
3、 清炒菱角
将菱角切成片，放入生粉碗覆盖在表面。青椒和胡萝卜作为配菜，可以增加它的味道。放入所有的食材翻炒，调味之后加水完全煮熟大火收汁。
菱角性寒气，所以受风寒和虚寒身体的女生并不适合食用。棱角生吃要做好清洁削皮，以免寄生虫入体。
