山药的功效与作用以及营养价值

　山药释义：山药在四月蔓延生苗，五月开白花，七月结实青黄，八月熟落，结一簇一簇的荚，荚都由三个棱合成，坚硬没有果仁。籽则长在一边，大小不一。其根里而白而外而呈黄色，类似于芋。

山药的功效与作用以及营养价值

　山药别名：怀山药、淮山药、薯蓣、土薯、山薯、玉延。

　山药性味：味甘，性温、平，无毒。

　山药功效主治： 伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久食，令人聪耳明目、轻身不饥、延年益寿。还可以去头晕目眩、头面游风，下气、止腰痛、治虚劳羸瘦、充五脏、除烦热、补五劳七伤、去冷风、镇心神、安魂魄、补心气不足、开通心窍、增强记忆。还可强筋骨、治泄精健忘、益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润肤养发。凡是体虚赢弱的人，均应多食。把山药捣碎后贴硬肿处，能使肿消散。将山药和蜜一起煮熟，或煎汤，或做成粉食用，可壮阳滋阴。把晒干的山药拿来入药更妙。

山药应用指南：

1、禁口痢:山药半生半炒，捣为末，每次服2钱，用米汤送下，每日2次。

2.补益虚损，益颜色，补下焦虚冷，治小便频数，瘦损无力:把山药置沙盆中研细，入铫中，加酒一大匙熬出香气，随即添酒一盏煎搅使之均匀，空腹饮之，每日一服。

3.治脾胃虚弱，不思饮食:山药、白术各1两，人参七钱半为末,

水糊成丸如小豆大，每次饮下四五十丸。

4.治痰气喘急:用生山药半碗捣烂，加甘蔗汁半碗，和匀，热饮立止。

5.治手足冻疮:用一截山药磨烂，敷冻疮。

山药养生药膳：

【原料】山药250克。冰糖适量。

【做法】山药洗净，去皮，切成小块.放入沙锅内加水熬汤，将汤过滤取其汁，放入冰糖调味，代茶饮。如过浓也可加水冲饮。

【功效】补中益气，健脾益胃。