开春了，预防各种疾病，还是需要补充营养的，尤其是开学小学生，每天食用胡萝卜，可以益于保护眼睛，今天做了美味的烧麦，大众喜欢的食物，配上香菇、火腿、豌豆更是完美的组合，蒸了一锅，让全家吃的过瘾吧。
【开春儿童明目早餐蛋黄烧麦】
主料：米饭200克、饺子皮16张、咸蛋黄8个 、
辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、豌豆适量、香菇适量、火腿适量、姜末适量、
步骤：
蛋黄烧麦的做法步骤1.准备食材。
蛋黄烧麦的做法步骤2.将胡萝卜火腿香菇姜分成切成小末。
蛋黄烧麦的做法步骤3.咸蛋黄对半切开。我这是中号蛋，对切成两份，如果是特大号的，可以切三成份大小。
蛋黄烧麦的做法步骤4.锅中放少许油，先炒香姜末，然后放入胡萝卜、香菇、豌豆，火腿
开春儿童明目早餐蛋黄烧麦
蛋黄烧麦的做法步骤5.炒香后加入剩米饭慢慢飘至出香味后关火放凉备用。
蛋黄烧麦的做法步骤6.这次烧麦皮，我们用的是外买饺子皮。用擀杖轻松就能擀出，达到这个效果。
蛋黄烧麦的做法步骤7.放入炒好的馅料，并在中间放一半蛋黄。
蛋黄烧麦的做法步骤8.用手的虎口位置收口。
开春儿童明目早餐蛋黄烧麦
蛋黄烧麦的做法步骤9.进接蒸就可。我这个破壁机带蒸的功能，您也可以放在灶台上用蒸锅蒸。
蛋黄烧麦的做法步骤10.启动机器。
蛋黄烧麦的做法步骤11.约十五分钟后，就能美美的享用了
开春儿童明目早餐蛋黄烧麦
小贴士
烧麦的皮，一定要把外围擀薄，这样包出来才漂亮。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
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3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
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