黄豆又名毛豆，大豆、枝豆等，是豆科一年生草本植物，主要以嫩，老豆粒入药。其性平味甘，有健脾、宽中、下气、利大肠、消肿毒的功用。可清热、通便、利尿、解毒，能治胃中积热，水胀肿毒、小便不利等症。
黄豆（豆腐，豆腐皮）治病验方１．小儿麻疹后期，余热未清：豆腐２５０克，鲫鱼２条，煮汤吃。
２．乳少：豆腐５００克，炒王不留行５０克，煮服。
３．妇人白带：白果（去心皮）１０粒，敲碎冲入黄豆汁２００毫升中，炖服，连服数日。
４．烫、烧伤：豆腐２份，白糖１份，捣烂调匀，外敷患处。
５．感冒：黄豆１把加葱白３根，白果头１个，白萝卜５片，水煎温服。
６．寒性胃暧疼痛：黄豆３０克，花椒１撮，水煎服。
７．缺铁性贫血：黄豆煮熟，炖入适量猪肝，每日服。
８．盐卤中毒：生黄豆、生绿豆各２５０克，加水５００毫升研磨，取上清液服；或生黄豆加水研磨，取上清液服。
９．习惯性便秘：黄豆皮１２０克，水煎服。
１０．腹泻：黄豆皮炒炭，研末。每日服２次，每次１５克，开水送服。
１１．胃出血：豆腐５００克，冰糖１００克，煮汤食。
１２．支气管哮喘：豆腐５００克，麦芽糖１００克，生萝卜汁１杯，煮开饮服，连服数日。
１３．肺结核咳血：豆腐、鲜泽泻叶与冰糖，加水煎服。
１４．过敏性皮炎、遍身疮痒难忍：豆腐皮烧存性，研末，香油调和敷患处。
１５．久痢不止：白豆腐加醋煎食之。
１６．胃、十二指肠溃疡出血：豆腐１００克，红糖６０克，加水煮服。
１７．气血不足、脾肾阳虚：豆腐、羊肉、虾、生姜适量，先煮羊肉，虾，加葱姜、盐，调味后加豆腐煮熟服。
１８．单纯性消化不良：黄豆５００克磨成豆浆，倒入血藤５千克，煮成的汁浓缩过滤去渣，浓缩液烘干、研粉。小儿每次０．５～１克，每日４次。
１９．痘后生疮：黄豆烧灰研末，用香油调涂。
２０．诸痈疮：黄豆液胖，加鲜马齿苋和白矾少许，捣烂涂之。
２１．筋痛拘挛、膝痛湿痹：以黄豆加水煎服。
注意事项：黄豆多食易伤气，生痰。肾炎患者应少食，以防血清中非蛋白质成份增加。
